ソース肉じゃが

ソース肉じゃが

ウスターソースをかくし味に

カロリー
414kcal
塩分
2g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 肉じゃが
肉のおかず > 肉じゃが
ジャンル:
和風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…100g

じゃがいも…2個

にんじん…1/3本

玉ねぎ…1/2個

さやいんげん…3本

顆粒スープの素…小さじ1 1/2

・サラダ油、砂糖、ウスターソース、塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは4等分、にんじんは5mm幅の半月切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切り、いんげんは斜め3~4等分に切る。豚肉は2cm幅に切る。

2.

鍋に油少々を熱し、いんげんを入れてさっと炒めて、いったん取り出す。鍋に油大さじ1を足し、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて炒める。じゃがいもがやや透き通ったら、豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら水1 1/4カップ、スープの素、砂糖小さじ1 1/2を加えて混ぜ、ふたをして3分煮る。

3.

鍋にウスターソース大さじ1、塩少々を加え、さらに10分煮る。いんげんを戻し入れ、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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