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いかとにんにくの芽のわた炒め

いかわたを使ってコクを出す

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いかとにんにくの芽のわた炒めのカロリーカロリー
(1人分)

212Kcal
いかとにんにくの芽のわた炒めの塩分

塩分

3.8g
いかとにんにくの芽のわた炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • にんにくの芽…1束
  • ・塩、サラダ油、酒、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜き、わたを切り離して目とくちばしを除く。わたは墨袋を除いて塩小さじ2をふって約15分おき、破れないように水洗いする。胴は1cm幅の輪切りにし、足は2本ずつに切り分けて、5cm長さに切る。

2.

にんにくの芽は、5cm長さに切る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱 し、2を入れて炒める。1のいかの胴と足、酒大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。わたを菜箸でしごき、袋は除いて加え、しょうゆ小さじ1 、塩小さじ1/3、こしょう少々も加えて炒め、全体にからめる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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