ささ身とれんこんの塩炒め

ささ身とれんこんの塩炒め

れんこんの歯ごたえがアクセントに

カロリー
175kcal
塩分
1.6g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とりささ身…3本

長ねぎ…1/2本

れんこん…1/2節(約100g)

・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう

作り方

1.

ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。れんこんは薄い半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。ささ身は一口大にそぎ切りにし、片栗粉大さじ1/2をまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ささ身とれんこんを入れて炒める。ささ身の色が変わったら、酒大さじ1 1/2、塩小さじ1/4を加えて炒める。なじんだら、ねぎと塩小さじ1/4を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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