たたきごぼうのから揚げ

たたきごぼうのから揚げ

さくさく食感がおつまみにも◎

カロリー
60kcal
塩分
1g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ごぼう…1/3本

・小麦粉、片栗粉、揚げ油、塩

作り方

1.

ごぼうは5cm長さに切って、べーパータオルなどをかけて上からめん棒でたたく。小麦粉大さじ1と片栗粉小さじ1を混ぜ、ごぼうにまぶす。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、ごぼうを入れ、3~5分こんがりとするまで揚げる。器に盛り、塩適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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