さつまいものホットサラダ
時短でラク
189kcal
0.4g
5min
材料（２人分）
さつまいも…小１本(約150g)
レーズン…大さじ１
レモン汁…大さじ1/2
くるみの粗みじん切り…大さじ１
・塩、マヨネーズ
レーズン…大さじ１
レモン汁…大さじ1/2
くるみの粗みじん切り…大さじ１
・塩、マヨネーズ
作り方
- さつまいもは皮つきのまま３mm厚さに切り、水洗いして鍋に入れる。かぶるくらいの水を入れて強火にかけ、約３分ゆでる。
- ボウルに湯をきったさつまいも、くるみ、レーズン、レモン汁、塩少々を入れて混ぜ、マヨネーズ大さじ１を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
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