チンゲン菜と厚揚げの煮びたし
時短でラク
170kcal
1g
10min
材料（２人分）
チンゲン菜…１株
厚揚げ…１枚
しょうがの薄切り…２枚
大根おろし…３cm分
だし汁…3/4カップ
・酒、しょうゆ
厚揚げ…１枚
しょうがの薄切り…２枚
大根おろし…３cm分
だし汁…3/4カップ
・酒、しょうゆ
作り方
- チンゲン菜の軸の部分は根元から包丁を入れ、葉の部分はやわらかいので手で裂き、２つに割る。根元は軸と軸の間に泥や汚れがあることが多いので、切り口に流水を当ててしっかりと洗い、軸は３cm長さ、葉は２cm長さに切る。厚揚げは縦半分、横６等分に切る。
- 鍋にだし汁、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったら厚揚げを加える。３〜４分煮たら、チンゲン菜の軸、葉の順に加え、さっと煮て火を止める。器に盛り、大根おろしを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
- 大根
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