さばのマス夕ードソース

さばのマス夕ードソース

粉をまぶして、こうばしく焼く

カロリー
306kcal
塩分
1.7g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

さば…2切れ

ミニトマト…適宜

マスタードソース

 ・粒マスタード…大さじ3

 ・砂糖…小さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・水…大さじ1

・小麦粉、オリーブ油

作り方

1.

さばはペーパータオルで水をふき、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、さばの皮目を上にして並べる。こんがりと焼き色がついたら、返して同様に焼き、中まで火が通ったら器に盛る。

3.

同じフライパンにマスタードソースの材料を入れて弱火にかける。よく混ぜて砂糖が溶けたらさばにかける。ミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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