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チキンラ夕トゥイユ

卵をのせて、スペイン風に

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チキンラ夕トゥイユのカロリーカロリー
(1人分)

476Kcal
チキンラ夕トゥイユの塩分

塩分

2g
チキンラ夕トゥイユの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約300g)
  • 温泉卵…1個
  • トマト…2個
  • ズッキーニ…1本
  • ピーマン…1個
  • 赤パプリカ…1個
  • 玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂、筋を除き、大きめの一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。トマトはざく切り、ズッキーニ、ピーマン、パプリカは1cm角にする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮目を下にして焼く。皮がカリッとして焼き色がついたら返す。全体に色が変わったら取り出して、ペーパータオルで余分な脂をふく。

3.

同じフライパンにオリーブ油大さじ1/2、玉ねぎを入れて火にかける。玉ねぎが少し茶色くなるまでじっくり炒めたら、1のトマト以外の野菜を加える。全体に油がまわったら、トマトを加え、とり肉を戻し入れる。弱火にしてふたをし、水分がほとんどなくなるまで煮て、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛って温泉卵をのせ、卵をくずしながら食べる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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