かぼちゃのサラダ【by 藤野嘉子さん】
時短でラク
95kcal
0.6g
8min
藤野嘉子さんのレシピ
旬の野菜を電子レンジで簡単に調理。子どもも好きなかぼちゃのサラダ
材料（２人分）
かぼちゃ…1/4個(約200g)
レタス…２枚
パセリのみじん切り…１枝分
マヨネーズ…大さじ１強
・塩、こしょう
レタス…２枚
パセリのみじん切り…１枝分
マヨネーズ…大さじ１強
・塩、こしょう
作り方
- かぼちゃは種を除き、皮をところどころむいて1.5cm角に切る。
- 耐熱ボウルに入れて塩を少々し、ラップをして電子レンジで約５分加熱する。
- マヨネーズ、パセリ、塩、こしょう各少々であえ、レタスを敷いた器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
かぼちゃのサラダ【by 藤野嘉子さん】を使った献立アイデア
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