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かぼちゃの洋風そぼろ煮

トマト缶、にんにくでコクを出す

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かぼちゃの洋風そぼろ煮のカロリーカロリー
(1人分)

379Kcal
かぼちゃの洋風そぼろ煮の塩分

塩分

2.3g
かぼちゃの洋風そぼろ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ…1/4個(約400g)
  • 合いびき肉…150g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • オクラ…6本
  • にんにくの粗みじん切り…1片分
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぼちゃは大きめのスプーンなどで、種やわたをかき出し、断面を下にして安定させてから大きめの一口大に切る。玉ねぎは縦薄切りにし、オクラはへたのまわりのかたい皮をむいて斜め半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ひき肉、玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。ひき肉の色が変わったら、かぼちゃを加える。かぼちゃに油がまわったら、ホールトマトを缶汁ごと加える。木べらでトマトをつぶし、沸騰したらふたをして弱火で約10分煮る。

3.

かぼちゃに火が通ったら、オクラを加えてひと煮立ちさせ、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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