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塩分

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なすのマリネの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • なす…2個
  • マリネ液(オリーブ油大さじ1、塩、こしょう各少々、レモン1/2個)
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

なすはへたを落として斜め7mm厚さに切り、塩、こしょうして少しおく。

2.

バットにオリーブ油、塩、こしょう、レモンをいちょう切りにして入れ、マリネ液を作る。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱して1のなすの水をふいて入れ、表面を焼きつけて2に漬ける。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

調理: 撮影:岡本真直


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