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かつおのらっきょうソース

甘酸っばいらっきょうを加えてさわやかに

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かつおのらっきょうソースのカロリーカロリー
(1人分)

171Kcal
かつおのらっきょうソースの塩分

塩分

2.6g
かつおのらっきょうソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお(刺し身用)…1節(約200g)
  • 甘酢らっきょう(市販品)…4~5個
  • 青じそ…4枚
  • 大根おろし…1/2カップ
  • ポン酢じょうゆ…大さじ3
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

フライパンに油小さじ1を熱し、かつおを皮目を下にして焼く。20~30秒焼いて表面が色づいたら、転がして全面を約20秒ずつ焼いて取り出す。粗熱がとれたら1cm厚さに切ってバットに並べ、ポン酢じょうゆをかける。

2.

らっきょう、しそは粗みじんに切り、軽く水けをきった大根おろしと混ぜる。

3.

皿に1のかつおを盛り、2をのせる。残ったポン酢じょうゆを上からかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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