かつおのらっきょうソース
時短でラク
171kcal
2.6g
15min
材料（２人分）
- かつお(刺し身用)…１節(約200g)
- 甘酢らっきょう(市販品)…４〜５個
- 青じそ…４枚
- 大根おろし…1/2カップ
- ポン酢じょうゆ…大さじ３
- ・サラダ油
かつお(刺し身用)…１節(約200g)
甘酢らっきょう(市販品)…４〜５個
青じそ…４枚
大根おろし…1/2カップ
ポン酢じょうゆ…大さじ３
・サラダ油
甘酢らっきょう(市販品)…４〜５個
青じそ…４枚
大根おろし…1/2カップ
ポン酢じょうゆ…大さじ３
・サラダ油
作り方
- フライパンに油小さじ１を熱し、かつおを皮目を下にして焼く。20〜30秒焼いて表面が色づいたら、転がして全面を約20秒ずつ焼いて取り出す。粗熱がとれたら１cm厚さに切ってバットに並べ、ポン酢じょうゆをかける。
- らっきょう、しそは粗みじんに切り、軽く水けをきった大根おろしと混ぜる。
- 皿に１のかつおを盛り、２をのせる。残ったポン酢じょうゆを上からかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
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