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かじき入りラタトゥイユ

こうばしく焼いたかじきがバジルとよく合う

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かじき入りラタトゥイユのカロリーカロリー
(1人分)

338Kcal
かじき入りラタトゥイユの塩分

塩分

0.7g
かじき入りラタトゥイユの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • ズッキーニ…1本
  • パプリカ玉ねぎ…各1/2個
  • トマト…1個
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • バジル(ドライ)…小さじ1/2
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

かじきは水けをふいて3~4cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。ズッキーニは1cm幅の輪切り、パプリカ、玉ねぎは一口大に切る。トマトはざく切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、かじき入れて両面を焼きつけ、一度取り出す。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ3を足し、にんにく、玉ねぎ、ズッキーニを入れて炒め、油がまわったら、トマトとパプリカ、ローリエを入れて弱めの中火で7~8分炒め煮し、かじきを戻し入れ、塩、こしょう各少々 、バジルを加えてさらに1~2分煮る。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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