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たちうおとオクラの照り煮

甘辛く煮詰めて、身がしっとり

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たちうおとオクラの照り煮のカロリーカロリー
(1人分)

369Kcal
たちうおとオクラの照り煮の塩分

塩分

2.9g
たちうおとオクラの照り煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • たちうお…2切れ(約200g)
  • オクラ…10本
  • しょうがの薄切り…1かけ分
  • ・塩、小麦粉、サラダ油、みりん、しょうゆ、酒
作り方

作り方

1.

オクラはへたとがくを除き、塩少々をふって板ずりし、洗い流す。たちうおは半分に切って、小麦粉を全体に薄くまぶす。

2.

フライパンに油少々を熱し、たちうおを並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら返す。あいたところにオクラを入れ、転がしながら全体を焼く。

3.

2にみりん大さじ3、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、しょうがを加えて弱火にし、約5分煮る。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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