青じそ風味のとりのから揚げ
398kcal
1.4g
20min
材料（２人分）
とりもも肉…１枚(約250g)
下味
・青じそのせん切り…５枚分
・白いりごま…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ１
・酒、砂糖…各小さじ１
青じそのせん切り…５枚分
・片栗粉、揚げ油
下味
・青じそのせん切り…５枚分
・白いりごま…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ１
・酒、砂糖…各小さじ１
青じそのせん切り…５枚分
・片栗粉、揚げ油
作り方
- とり肉は大きめの一口大に切り、下味の材料をもみ込む。バットに片栗粉大さじ５を入れ、とり肉を１つずつ入れてまぶす。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れて揚げる。こんがりと全体に色づいたら引き上げる。好みでサラダ菜を皿に敷いて、から揚げをのせ、しそをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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