根三つ葉のおひたし

根三つ葉のおひたし

ゆでる直前に切ると色よくゆで上がる

カロリー
21kcal
塩分
0.9g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

根三つ葉…1わ(約150g)

削りがつお…少々

・しょうゆ

作り方

1.

根三つ葉は根を切り落とし、3~4cm長さに切る。熱湯に根元の太い部分から順に入れ、葉を入れて菜箸でひと混ぜしてざるに上げる。水にとって水を絞る。

2.

器に1を盛り、削りがつおをのせ、しょうゆ小さじ2、水大さじ1を合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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