チキン南蛮風

材料（２人分）

• とりもも肉…小２枚(約300g)
• レタス…１〜２枚
• タルタルソース
• 　・マヨネーズ…大さじ４
• 　・玉ねぎのみじん切り…大さじ２
• 　・パセリのみじん切り、レモン汁…各少々
• 　・塩、こしょう…各少々
• 甘酢だれ
• 　・砂糖、酢…各大さじ４
• 　・しょうゆ…大さじ２
• ・塩、こしょう

作り方

1. とり肉は塩、こしょう各少々をふり、10分おく。タルタルソースを作る。玉ねぎは水に１〜２分さらして水けをしっかり絞り、残りの材料と混ぜ合わせる。甘酢だれの材料をよく混ぜ合わせる。
2. 魚焼きグリルにとり肉の皮目を上にして並べ入れ、こんがりと焼き色がついたら返して同様に焼く。焼き上がったら取り出して、熱いうちに甘酢だれに漬けて全体にからめる。
3. レタスはちぎって器に盛り、２を食べやすい大きさに切ってのせる。タルタルソースをかける。