チキン南蛮風

チキン南蛮風

グリルでこうばしく焼いて、たっぷりソースで

カロリー
511kcal
塩分
3.1g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当バーベキュー
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とりもも肉…小2枚(約300g)

レタス…1~2枚

タルタルソース

 ・マヨネーズ…大さじ4

 ・玉ねぎのみじん切り…大さじ2

 ・パセリのみじん切り、レモン汁…各少々

 ・塩、こしょう…各少々

甘酢だれ

 ・砂糖、酢…各大さじ4

 ・しょうゆ…大さじ2

・塩、こしょう

作り方

1.

とり肉は塩、こしょう各少々をふり、10分おく。タルタルソースを作る。玉ねぎは水に1~2分さらして水けをしっかり絞り、残りの材料と混ぜ合わせる。甘酢だれの材料をよく混ぜ合わせる。

2.

魚焼きグリルにとり肉の皮目を上にして並べ入れ、こんがりと焼き色がついたら返して同様に焼く。焼き上がったら取り出して、熱いうちに甘酢だれに漬けて全体にからめる。

3.

レタスはちぎって器に盛り、2を食べやすい大きさに切ってのせる。タルタルソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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