ひき肉じゃが

ひき肉じゃが

春野菜の組み合わせで

カロリー
350kcal
塩分
2.4g
調理時間
17
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 肉じゃが
肉のおかず > 肉じゃが
ジャンル:
和風
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

合いびき肉…150g

新じゃがいも…小10個(約300g)

新玉ねぎ…1/2個

絹さや…20g

合わせ調味料

 ・だし汁…2カップ

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・酒、砂糖…各大さじ1

・ごま油

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま、たわしでよくこする。玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。

2.

鍋にごま油小さじ1を熱し、ひき肉を炒める。じゃがいも、玉ねぎを入れて炒め、油がまわったら、合わせ調味料を加える。

3.

煮立ったら弱火にし、アクを取り、アルミホイルなどで落としぶたをし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。絹さやを加え、強火にして、汁けがなくなるまで煮詰める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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