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スペイン風オーブン焼き

とろ~り卵をからめていただきます

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スペイン風オーブン焼きのカロリーカロリー
(1人分)

420Kcal
スペイン風オーブン焼きの塩分

塩分

1.8g
スペイン風オーブン焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス…6本
  • ウインナソーセージ…8本
  • 卵…2個
  • トマト…大1個(約200g)
  • ・塩、オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

アスパラガスの根元はかたいので、1cmくらい切り落とす。また切り口から約5cmのところが筋っぽいので、皮むき器でむく。茎についている“はかま”を取ると、口当たりがよくなる。フライパンで長いまま塩を加えた熱湯でゆでる。緑色が鮮やかになるまでゆで、氷水にとって、水をきり、長さを3等分に切る。ソーセージは十字に切り目を数カ所入れる。トマトはざく切りにする。オーブンは200℃に予熱する。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、ソーセージとトマトを入れ、トマトをくずしながら炒める。水分がなくなって、半分くらいに煮詰まったら、アスパラガスを加えてさっと混ぜ、塩、こしょう各少々をふる。

3.

グラタン皿に2を入れ、中心に卵を割り入れ、オーブンで約10分焼く。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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