さわらのソテー
時短でラク
361kcal
0.8g
15min
材料(2人分)
さわら…2切れ
かぼちゃ…1/8個(約150g)
ミニトマト…2個
レモンのくし形切り…2切れ
・塩、こしょう、オリーブ油
かぼちゃ…1/8個(約150g)
ミニトマト…2個
レモンのくし形切り…2切れ
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- さわらは切り身全体に塩、こしょうをふり、身をしめて臭みを除く。ふるときは、まずバットに塩、こしょうをふってから、切り身をのせ、その上からさらに塩、こしょうをふると均一にかかる。約5分おく。
- かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿にのせて水大さじ1をふり、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約5分加熱する。粗熱がとれたら皮を除き、フォークで粗くつぶし、塩少々を加えて混ぜる。ミニトマトは縦半分に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ2〜3を弱火で熱し、1のさわらを並べる。フライパンを傾けて、大きめのスプーンで油をすくってさわらにかけながら焼く。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、皿に盛る。かぼちゃ、ミニトマト、レモンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
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- 原ヒデトシ
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