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あさりと厚揚げの中華炒め

こっくりとしたオイスターソースで

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あさりと厚揚げの中華炒めのカロリーカロリー
(1人分)

204Kcal
あさりと厚揚げの中華炒めの塩分

塩分

1.4g
あさりと厚揚げの中華炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…150g
  • 厚揚げ…1枚
  • 絹さや…30g
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ、オイスターソース…各小さじ1
  •  ・水…70ml
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

厚揚げは熱湯をかけて、油抜きをし、粗熱がとれたら、ペーパータオルで水けをふいて、食べやすくちぎる。あさりは、殻と殻ををこすり合わせて洗う。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、厚揚げを軽く炒める。あさりを加え、合わせ調味料を入れる。煮立ったら、弱火にし、あさりの口があくまで1~2分煮て、絹さやを加える。再び煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ひと煮立ちさせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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