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変わり白あえ

野菜水きり器で

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変わり白あえのカロリーカロリー
(1人分)

246Kcal
変わり白あえの塩分

塩分

3g
変わり白あえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スモークサーモン(スライス)…4枚
  • きゅうり…1本
  • 絹ごし豆腐…1/3丁
  • クリームチーズ…100g
  • だし汁…1/4カップ
  • 万能ねぎ…適宜
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

スモークサーモンは一口大に切る。きゅうりは薄い小口切りにして塩水に放し、きつく絞って水をきる。

2.

豆腐をペーパータオルで包んで重しをし(あれば野菜水きり器に入れて回し)、水けをよくきる。

3.

ボウルに豆腐とクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかにしてから、だし汁を少しずつ加え、酒小さじ1、塩少々を加えてさらに混ぜる。

4.

3がなめらかになったらスモークサーモンときゅうりを加え、手早く混ぜて冷蔵庫で20分ほど冷やして器に盛り、万能ねぎの先を切りそろえてあしらう。

調理: 撮影:岡本真直

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