スナップえんどうのスープ

スナップえんどうのスープ

ミニトマトの酸味がポイント

カロリー
114kcal
塩分
2.3g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

スナップえんどう…80g

ベーコン…2枚

ミニトマト…6個

顆粒スープの素…小さじ1/2

・塩、こしょう

作り方

1.

スナップえんどうの両側にある筋は食べたときに口に残るので、しっかりと取る。まず、へたの反対側の下を少々折り、へたに向かって引っ張るようにしたら、へたを少々折り、残りの筋を取り、5mm幅の斜め切りにする。ミニトマトは横半分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

鍋にスープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々、水2カップを煮立て、ベーコンを入れる。再び沸騰したら、野菜を入れて、スナップえんどうの色が鮮やかになったら、火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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