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なすピーマン炒め

冷蔵庫の残り野菜を利用して

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なすピーマン炒めのカロリーカロリー
(1人分)

131Kcal
なすピーマン炒めの塩分

塩分

2.5g
なすピーマン炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • なす…2個
  • ピーマン…大1個
  • ・ごま油、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

なすはへたを落とし、縦2つに切って1~2cm幅の斜め切りに、ピーマンもへたと種を除いて、乱切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ2を熱してなすを入れ、油がまわったらピーマンを入れ、軽く炒め合わせて砂糖大さじ2、水1/3カップを入れる。

3.

続いてしょうゆ大さじ2も入れて、時々上下を返しながら、中火で水分がほとんどなくなるまで煮る。好みで七味とうがらしをふって。

調理: 撮影:岡本真直


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