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わかめと豚肉のキムチ炒め

わかめは最後に入れて、歯ごたえを残す

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わかめと豚肉のキムチ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

317Kcal
わかめと豚肉のキムチ炒めの塩分

塩分

2g
わかめと豚肉のキムチ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • わかめ…60g
  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 厚揚げ…100g
  • 長ねぎ…約10cm
  • 白菜キムチ…100g
  • ・サラダ油、酒、塩、こしょう、しょうゆ、ごま油
作り方

作り方

1.

熱湯にわかめを入れて、煮立ったらすぐにざるにあける。鮮やかになったら色留めのため、水にさらして手で軽くしぼる。しぼったわかめを広げて、ひだごとに切る。茎が太くかたい部分は切って別にし、きんぴらなどにするとよい、切ったわかめはまとめて3~4cm幅に切る。ねぎは2cm幅の斜め切り、厚揚げは縦半分にしてから5mm幅、豚肉は3~4cm幅に切り、キムチは一口大に切る。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、ねぎ、豚肉、厚揚げを順に入れて炒める。

3.

豚肉の色が変わったら、キムチ、わかめを加えてさっと炒め、酒小さじ2、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1/2を入れて混ぜ、仕上げにごま油小さじ1/2を回し入れる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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