わかめときゅうりの酢のもの

材料（２人分）

• わかめ…40g
• とりささ身…１本(約40g)
• きゅうり…1/2本
• 合わせ酢
• 　・酢…大さじ2/3
• 　・砂糖、だし汁…各大さじ1/2
• 　・しょうが汁…小さじ1/2
• 　・しょうゆ…小さじ1/4
• 　・塩…少々
• ・塩、酒

作り方

1. 熱湯にわかめを入れて、煮立ったらすぐにざるにあける。鮮やかになったら色留めのため、水にさらして手で軽くしぼる。しぼったわかめを広げて、ひだごとに切る。茎が太くかたい部分は切って別にし、きんぴらなどにするとよい、切ったわかめはまとめて３〜４cm幅に切る。きゅうりは薄い小口切りにし、水１カップに塩大さじ1/2を溶かした塩水に約５分つけて水を絞る
2. ささ身は全体をフォークで刺し、耐熱皿にのせて酒大さじ1/2をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約40秒加熱し、そのままおいて余熱を通し、粗熱がとれたら一口大に手で裂く。
3. ボウルに１、２を入れて、合わせ酢を半量加えてあえ、器に盛って残りをかける。