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わかめときゅうりの酢のもの

わかめのミネラルの吸収を酢が助ける

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わかめときゅうりの酢のもののカロリーカロリー
(1人分)

38Kcal
わかめときゅうりの酢のものの塩分

塩分

0.9g
わかめときゅうりの酢のものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • わかめ…40g
  • とりささ身…1本(約40g)
  • きゅうり…1/2本
  • 合わせ酢
  •  ・酢…大さじ2/3
  •  ・砂糖、だし汁…各大さじ1/2
  •  ・しょうが汁…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/4
  •  ・塩…少々
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

熱湯にわかめを入れて、煮立ったらすぐにざるにあける。鮮やかになったら色留めのため、水にさらして手で軽くしぼる。しぼったわかめを広げて、ひだごとに切る。茎が太くかたい部分は切って別にし、きんぴらなどにするとよい、切ったわかめはまとめて3~4cm幅に切る。きゅうりは薄い小口切りにし、水1カップに塩大さじ1/2を溶かした塩水に約5分つけて水を絞る

2.

ささ身は全体をフォークで刺し、耐熱皿にのせて酒大さじ1/2をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約40秒加熱し、そのままおいて余熱を通し、粗熱がとれたら一口大に手で裂く。

3.

ボウルに1、2を入れて、合わせ酢を半量加えてあえ、器に盛って残りをかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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