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豚肉と菜の花の卵とじ

菜の花のほろ苦さがくせになる

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豚肉と菜の花の卵とじのカロリーカロリー
(1人分)

236Kcal
豚肉と菜の花の卵とじの塩分

塩分

2.2g
豚肉と菜の花の卵とじの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…150g
  • 卵…1個
  • 菜の花…1/2束
  • 新玉ねぎ…1/2個
  • だし汁…1カップ
  • ・みりん、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

菜の花は約5分水に放して、水をきって、長さを半分に切る。玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。

2.

鍋にだし汁、みりん大さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を入れて煮立てる。菜の花の茎、花の順に入れ、玉ねぎを加え、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。アクを取り、豚肉の色が変わったら、卵を溶いて流し入れ、半熟になったら火を止める。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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