たらのシチュー

材料（２人分）

• 生だら…２切れ
• 牛乳…２　1/2カップ
• 粉チーズ…小さじ２
• 玉ねぎ…1/2個
• じゃがいも…１個
• にんじん…小1/2本
• キャベツ…1/8個
• ローリエ…１枚
• ・塩、こしょう、バター、小麦粉

作り方

1. たらは２〜３つに切って、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。じゃがいもは４〜６等分に切って水にさらす。にんじんは１cm厚さの半月切りにする。キャベツは縦半分に切る。
2. フライパンにバター20gを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、水をきったじゃがいも、にんじんも加えて炒める。全体に油がまわったら小麦粉20gをふり入れて混ぜ、牛乳、ローリエ、塩、こしょう各少々を加えてさらによく混ぜ、煮立ったら弱火にして約10分煮る。
3. ２にキャベツ、たらを入れ、たらに火が通るまでさらに４〜５分煮る。器に盛り、粉チーズをふる。