たらのシチュー

たらのシチュー

牛乳とバターで作るやさしい味

カロリー
469kcal
塩分
1.7g
調理時間
25
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > クリームシチュー
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

生だら…2切れ

牛乳…2 1/2カップ

粉チーズ…小さじ2

玉ねぎ…1/2個

じゃがいも…1個

にんじん…小1/2本

キャベツ…1/8個

ローリエ…1枚

・塩、こしょう、バター、小麦粉

作り方

1.

たらは2~3つに切って、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。じゃがいもは4~6等分に切って水にさらす。にんじんは1cm厚さの半月切りにする。キャベツは縦半分に切る。

2.

フライパンにバター20gを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、水をきったじゃがいも、にんじんも加えて炒める。全体に油がまわったら小麦粉20gをふり入れて混ぜ、牛乳、ローリエ、塩、こしょう各少々を加えてさらによく混ぜ、煮立ったら弱火にして約10分煮る。

3.

2にキャベツ、たらを入れ、たらに火が通るまでさらに4~5分煮る。器に盛り、粉チーズをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X