切り干し大根のごまあえ
時短でラク
78kcal
0.3g
12min
材料（２人分）
- 切り干し大根…15g
- すりごま（黒）…大さじ１
- ・しょうゆ、みりん
切り干し大根…15g
すりごま（黒）…大さじ１
・しょうゆ、みりん
すりごま（黒）…大さじ１
・しょうゆ、みりん
作り方
- 切り干し大根はサッとゆでて水にさらし、水けを絞って食べよく切る。
- すりごま、しょうゆ小さじ1/2、みりん小さじ１を混ぜ、切り干し大根とあえて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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- 撮影：
-
- 岡本真直
食材の扱い方・ポイント
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- せん切りや細く削った大根を、すのこの上に広げ、天日で乾燥させたものが切り干し大根。宮崎県…
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