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クリスピーコロッケ

春巻きの皮で包んだカリカリコロッケ

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クリスピーコロッケのカロリーカロリー
(1人分)

519Kcal
クリスピーコロッケの塩分

塩分

0.9g
クリスピーコロッケの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ひき肉…100g
  • ゆで卵…1個
  • じゃがいも…大1個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • パセリのみじん切り…1枝分
  • 春巻きの皮…4枚
  • 白ワイン…大さじ1
  • あればナツメグ…少々
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジで3~4分加熱し、熱いうちにフォークでつぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらひき肉、ワインを加えて炒め、さらに塩小さじ1/4、こしょう少々、ナツメグを加えて混ぜる。火を止め、じゃがいもを入れてよく混ぜ、さらにパセリ、ゆで卵、塩小さじ1/4を加え、フォークでつぶしながら混ぜ合わせる。

2.

1を4等分にし、小判形に形を整え、春巻きの皮1枚の角を手前にして1つのせ、包む。残りも同様にする。

3.

フライパンに油大さじ3~4を熱し、2の包み終わりを下にして入れ、途中で返して全体をこんがり焼く。好みで器にリーフレタスをのせて、その上に盛る。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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