トマトグラタン

トマトグラタン

ソースなしのグラタン風重ね焼き

カロリー
342kcal
塩分
1.8g
調理時間
28
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
李映林
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

トマト…3個

なす…2個

玉ねぎ…1/4個

ピーマン…1/2個

合いびき肉…100g

・サラダ油、塩、こしょう、酒

作り方

1.

なすはへたを落として、縦5mm幅に切り、水に放してアクを抜き、水をふく。トマト2個は5mm幅の輪切りにし、残りの1個と、玉ねぎ、ピーマンは粗みじんに切る。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、なすを炒めて塩、こしょう各少々で調味して取り出す。

3.

2のフライパンに油を少々足し、玉ねぎが透き通るまで炒め、ひき肉、粗みじん切りのトマトとピーマンを加えて炒め合わせ、酒小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。

4.

耐熱皿に薄く油をひき、2、3、薄切りトマトの順に二重に重ね入れ、オーブントースターで15分焼く。あればミントの葉などを飾って。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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