たらのムニエル セサミソース

たらのムニエル セサミソース

手軽にできる、こうばしいたれ

カロリー
261kcal
塩分
1.6g
調理時間
12
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

生だら…2切れ

春菊…1/3袋

長ねぎ…8cm

セサミソース

 ・めんつゆ(ストレート)…大さじ3

 ・白練りごま…大さじ2

 ・白すりごま…小さじ1

 ・酢…大さじ1/2

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

作り方

1.

春菊は葉を摘み、茎は斜め薄切りにする。ねぎは長さを半分にして、芯を除いてせん切りにし、しらがねぎにする。氷水に放し、ざるにあけ水けをしっかりきる。

2.

たらは塩、こしょう各少々をふり、小麦粉適宜をまぶす。フライパンに油、バター各大さじ1/2を熱し、たらを入れて両面をカリッと焼く。

3.

器に1、2を盛り、セサミソースを混ぜ合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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