とり肉のおろし煮

とり肉のおろし煮

大根おろしでさっぱりと

カロリー
404kcal
塩分
2.8g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とりもも肉…300g

漬け汁

 ・しょうゆ、酢、みりん…各大さじ2

ピーマン…2個

赤ピーマン…1個

大根おろし…5cm分

・ごま油

作り方

1.

とり肉は一口大に切る。漬け汁の材料を混ぜ合わせ、とり肉を約15分漬ける。ピーマン、赤ピーマンは縦6等分に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、とり肉は漬け汁を残し、皮目から入れる。焼き色がついたら、裏返し、ピーマン、赤ピーマンを加える。漬け汁を加えてふたをし、約3分蒸し焼きにする。

3.

強火にして汁けをとばし、大根おろしを加えてさっくり混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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