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とり肉とれんこんの中華風煮もの

ピリ辛味で、ご飯が進む

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とり肉とれんこんの中華風煮もののカロリーカロリー
(1人分)

339Kcal
とり肉とれんこんの中華風煮ものの塩分

塩分

1.8g
とり肉とれんこんの中華風煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…200g
  • れんこん…小1節(約150g)
  • にんじん…1/2本
  • 万能ねぎの斜め切り…適宜
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2~1
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ・ごま油、酒、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

れんこんは穴に汚れがついている場合は、流水に当てながら菜箸などでこそげるように、穴の汚れを落とす。皮むき器で皮をむいて、一口大の乱切りにし、切るそばから水にさらして水をきる。にんじんも乱切りにし、とり肉は一口大に切る。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、とり肉を炒める。とり肉の色が変わったら、1の野菜、豆板醤を加えて炒め、水1カップを入れる。煮立ったら、スープの素を加えて約4分煮る。

3.

酒大さじ1、しょうゆ、砂糖各大さじ1/2を加えてさらに約8分煮て、汁けがなくなったら炒め煮にする。器に盛り、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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