チンゲンサイの卵とじ汁

チンゲンサイの卵とじ汁

溶き卵が入ったやさしい味

カロリー
50kcal
塩分
1.5g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

溶き卵…1個分

チンゲンサイ…1株

とりガラスープの素…小さじ1

水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1/2)

・塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

チンゲンサイは1cm長さに切る。

2.

鍋に水2カップとスープの素を煮立て、1を加える。煮立ったら、塩、こしょう各少々をふり、しょうゆ小さじ1を混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げに溶き卵を流し入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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