大根の甘酢あえ

大根の甘酢あえ

レモンでさっぱり仕上げる

カロリー
43kcal
塩分
1g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

大根…10cm(300g)

レモンの薄切り…1枚

・塩、砂糖、酢

作り方

1.

大根は5cm長さ、5mm角の棒状に切り、塩小さじ1をふって手でもむ。水が出たら、水けを絞る。レモンは8等分に切る。

2.

ポリ袋に砂糖大さじ2/3、酢大さじ1、レモンを加えて混ぜ、大根を入れてなじませる。時間がある場合は1時間程度おけば、さらに味がなじむ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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