きんめとまいたけの煮つけ

きんめとまいたけの煮つけ

一緒に煮たまいたけが味出しに

カロリー
215kcal
塩分
2.2g
調理時間
12
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

金目鯛…2切れ

まいたけ…1パック

大根…3cm

しょうがのせん切り…1/2かけ分

煮汁

 ・酒、水…各1/3カップ

 ・みりん…大さじ3

 ・しょうゆ…大さじ2

作り方

1.

まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。大根はスライサーで輪切りにする。

2.

フライパンに煮汁の材料を煮立て、金目鯛とまいたけを入れる。再び煮立ったら、スプーンで金目鯛に煮汁を回しかける。大根としょうがを加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをして、7~8分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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