ほうれん草バーグ

ほうれん草バーグ

刻んだほうれん草をたっぷりと

カロリー
494kcal
塩分
2.6g
調理時間
17
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

合いびき肉…200g

卵…1個

ほうれん草(ゆでたもの)…3/4わ(150g)

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

じゃがいも…1個

・バター、パン粉、塩、こしょう、トマトケチャップ、マヨネーズ

作り方

1.

ほうれん草は、5mm幅に切る。耐熱ボウルに玉ねぎ、バター大さじ1を入れて、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、粗熱をとる。じゃがいもは皮つきのまま洗ってラップに包んで、電子レンジで約3分加熱し、縦四つ割りにする。

2.

ボウルにひき肉、1のほうれん草、玉ねぎ、パン粉大さじ2、卵と、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてよく練り混ぜる。2等分して、小判形にまとめる。

3.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、2を並べ入れ、あいたところに、1のじゃがいもを入れる。ハンバーグに焼き色がついたら、じゃがいもとともに上下を返し、ふたをして、中まで火を通す。器に盛り、ハンバーグにケチャップとマヨネーズ各大さじ1を合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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