えびのレンジ蒸し ねぎ油ソース

えびのレンジ蒸し ねぎ油ソース

塩、こしょうをきかせた、さっぱりねぎ油ソースで

カロリー
181kcal
塩分
1.6g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

えび…8尾

セロリ…1/2本

長ねぎ…1/2本

・サラダ油、塩、こしょう、酒

作り方

1.

えびは尾を残して殻をむき、背開きにして背わたを取る。セロリは5cm長さの縦薄切りにし、10分くらい水にさらして水をきる。

2.

ねぎはみじん切りにし、フライパンに油大さじ2を熱して弱火で炒め、しんなりしたら塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

3.

えびを耐熱容器に入れて酒小さじ1、塩少々をふってラップをかけ、電子レンジで1分30秒~2分加熱する。器に1のセロリとともに盛りつけて、2のねぎ油ソースをえびに添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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