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とり団子カレー

なす、かぼちゃといっしょに

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とり団子カレー
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とり団子カレーのカロリーカロリー
(1人分)

837Kcal
とり団子カレーの塩分

塩分

3.3g
とり団子カレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…150g
  • 玉ねぎのすりおろし…大さじ2
  • 溶き卵…1/2個分
  • 玉ねぎ…1個
  • なす…1個
  • かぼちゃ…50g
  • にんじん…40g
  • 小麦粉、カレー粉…各大さじ3
  • 固形スープの素…1個
  • ローリエ…1枚
  • ご飯…茶碗4杯分
  • レーズン…大さじ3
  • ・酒、塩、こしょう、バター、トマトケチャップ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ボウルにとりひき肉、玉ねぎのすりおろし、溶き卵、酒小さじ1、塩小さじ1/3弱、こしょう少々を混ぜてよくこねる。

2.

玉ねぎは1cm、なす、かぼちゃ、にんじんはそれぞれ1.5cmの角切りにする。

3.

鍋に湯4カップを沸騰させ、小さく丸めた1をゆで、ゆで汁はとっておく。

4.

別の鍋にバター大さじ2を溶かし、2の玉ねぎを炒め、小麦粉とカレー粉大さじ2を加えてさらに炒める。残りの2を加えて炒め、3のゆで汁3カップ、固形スープの素、ローリエを入れて煮立て、とり団子を加えて中火で10~15分煮る。

5.

残りのカレー粉、ケチャップ大さじ1、しょうゆ大さじ2/3を加えて調味する。ご飯にレーズンを混ぜ、皿に盛り、カレーをかける。

調理: 撮影:岡本真直

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