かぶのじゃこ炒め【by 井上和子さん】
時短でラク
65kcal
0.9g
5min
材料（２人分）
ちりめんじゃこ…20g
かぶ(葉つき)…２個
いりごま(白)…少々
・ごま油、酒、しょうゆ
かぶ(葉つき)…２個
いりごま(白)…少々
・ごま油、酒、しょうゆ
作り方
- かぶは薄切りにし、葉はみじん切りにする。フライパンにごま油小さじ１を熱し、じゃこを炒める。じゃこの水分がとんだら、かぶと葉を加えてさらに炒める。
- 酒小さじ１をふって、かぶがしんなりしたら、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上和子
- 料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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