さんまのマッシュポテトグラタン

さんまのマッシュポテトグラタン

ワインにも合う、おしゃれメニュー

カロリー
402kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > ポテトグラタン
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
倉持光江
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

さんま(中骨を除いたもの)…1尾

牛乳…1/2カップ

ピザ用チーズ…50g

レモン汁…1/2個分

トマト…1個

じゃがいも…大1個(約150g)

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

さんまは4cm幅のそぎ切りにして、塩、こしょう各少々、レモン汁をふってしばらくおく。トマトは2cm角に切る。さんま、トマト、オリーブ油大さじ1を混ぜ合わせる。

2.

じゃがいもは6~8等分に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れてゆでる。じゃがいもがやわらかくなり、水けがなくなったら木べらで全体をよくつぶして火を止め、牛乳、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。

3.

グラタン皿に2を少量入れて底に敷き1を均一にのせ、残りの2をのせる。チーズをのせて、オーブントースターで約10分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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