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栗ご飯

ほくほくの栗に、香りのよいご飯

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(1人分)

310Kcal
栗ご飯の塩分

塩分

0.8g
栗ご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • …6~8個(150g)
  • 昆布…5cm
  • …1 1/2カップ(270ml)
  • もち米…1/2カップ(90ml)
  • いりごま(黒)…少々
  • ・塩、酒、砂糖
作り方

作り方

1.

米ともち米は一緒に洗って、水2カップにつけて30分以上おく。栗は半生状に下ゆでする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、栗を入れる。表面がぐらぐらするくらいを保ち、約5分ゆでる。火を止めて、そのまま約10分おき、粗熱をとる。皮をむき、2~4つ割りにする。

2.

1の米に、栗、昆布、塩小さじ1/2、酒小さじ2、砂糖少々を加えて軽く混ぜ、普通に炊く。

3.

2が炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛ってごま少々をふる。

調理: 撮影:砂川千恵子


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