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豚肉と切り干しのにんにく炒め

にんにく風味が食欲をそそる

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豚肉と切り干しのにんにく炒めのカロリーカロリー
(1人分)

370Kcal
豚肉と切り干しのにんにく炒めの塩分

塩分

2.6g
豚肉と切り干しのにんにく炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…200g
  • 切り干し大根…40g
  • しょうが汁…小さじ1
  • にんじん…小1/2本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ・酒、塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、ごま油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

切り干し大根はキッチンばさみで食べやすい長さに切ってボウルに入れる。熱湯をかぶるくらいまで注いでふたをし、5分ほどおいて湯をきる。豚肉は一口大に切り、酒大さじ1/2、しょうが汁、塩、こしょう各少々を加えて下味をつける。にんじんは細切りにする。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、切り干し大根とにんじんを炒め、水けがとんだら端に寄せ、あいたところにサラダ油大さじ1/2を足してにんにくを入れる。香りが立ったら豚肉を汁ごと入れ、ほぐしながら炒める。

調理: 撮影:砂川千恵子

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