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とりもも肉のミネストローネ風

セロリの香りが食欲をそそる

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とりもも肉のミネストローネ風のカロリーカロリー
(1人分)

397Kcal
とりもも肉のミネストローネ風の塩分

塩分

1.8g
とりもも肉のミネストローネ風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約200g)
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • セロリ…1/2本
  • セロリの葉…適宜
  • にんにく…1/2片
  • ミックスビーンズ水煮缶…1缶(120g)
  • ホールトマト缶…1/2缶(200g)
  • 固形スープの素…1個
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除いて4つに切る。にんじん、玉ねぎ、セロリ、セロリの葉、にんにくは粗いみじん切りにする。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらとり肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色をつける。1の野菜を加えて軽く炒め合わせ、水けをきったミックスビーンズ、ホールトマトを缶汁ごと、水1/2カップを加える。煮立ったらスープの素をくずし入れ、アクを取りながら約10分煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。

3.

器に盛り、オリーブ油適宜を回しかける。

調理: 撮影:砂川千恵子

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