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いかとキャベツのシンプル炒め

シンプルな味つけで素材の味を生かして

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いかとキャベツのシンプル炒めのカロリーカロリー
(1人分)

259Kcal
いかとキャベツのシンプル炒めの塩分

塩分

1.1g
いかとキャベツのシンプル炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • キャベツ…5枚
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1/2本
  • ・ごま油、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツは4cm四方に切り、大きな軸は斜め薄切りにする。にんにくは薄切りに、とうがらしは種を除いて小口切りにする。いかはわたごと足を引き抜いて胴の軟骨をはずし、5~6mm幅の輪切りにする。エンペラも5~6mm幅に切る。足はわたを除いて長い足2本は先を切り落とし、2本ずつに切り分け、5cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ2を熱し、にんにく、とうがらしを炒め、香りが立ったら、いかを加えて炒める。いかの色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせ、キャベツがしんなりしたら、しょうゆ、こしょう各少々を加えて調味する。

調理: 撮影:砂川千恵子

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