ゴーヤーとみょうがのあえもの

ゴーヤーとみょうがのあえもの

レモンとオリーブ油で夏のさっぱりおひたし

カロリー
21kcal
塩分
0.8g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

ゴーヤー…1本

レモン汁…大さじ1

みょうが…2個

・塩、オリーブ油

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り除き、2mm幅の斜め薄切りにしてボウルに入れる。塩小さじ1/2を加えてよくもみ、しんなりしたらレモン汁、オリーブ油大さじ1を順に加えて混ぜる。みょうがは3mm幅の小口切りにする。

2.

1のボウルにみょうがを加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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