せん切りキャベツとはるさめの塩炒め

せん切りキャベツとはるさめの塩炒め

くったりしたキャベツとザーサイが美味

カロリー
137kcal
塩分
2.4g
調理時間
5
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

キャベツ…小1/4個

ザーサイ(またはたくあん)…30g

緑豆はるさめ…30g

しょうがのせん切り…1かけ分

・ごま油、塩、こしょう

作り方

1.

キャベツは芯(しん)を落として太めのせん切りに、ザーサイは太めのせん切りにする。はるさめは2~3分熱湯につけてもどして水けをきり、食べやすい長さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、しょうがを炒め、香りが立ったらキャベツ、ザーサイ、はるさめを入れて炒める。キャベツがしんなりしたら、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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