たたき長いも豆腐

たたき長いも豆腐

よく混ぜてご飯にかけても

カロリー
65kcal
塩分
0.7g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

長いも…5cm

梅干し(赤じそ少々をつけて)…2個

青じそ…2枚

作り方

1.

長いもはすりこ木やめん棒で粗くたたいて砕く。梅干しは種を除いて包丁でたたき、青じそはせん切りにする。

2.

豆腐を大きめのスプーンですくって器に盛り、1の長いも、梅干し、青じそを順に上にのせる。好みでしょうゆ適宜をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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