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かきのみそ煮

豆腐や野菜を加えてボリュームアップ

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かきのみそ煮
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かきのみそ煮のカロリーカロリー
(1人分)

171Kcal
かきのみそ煮の塩分

塩分

2.7g
かきのみそ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき…200g
  • もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • まいたけ…1/2パック(約50g)
  • 万能ねぎ…1/2束
  • 煮汁
  •  ・みそ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・水…1カップ
  • ・塩
作り方

作り方

1.

かきは塩水でふり洗いし、よく水けをきる。豆腐は縦4等分に切り、ざるに上げて5分おき、軽く水けをきる。玉ねぎは縦薄切り、まいたけは小房に分け、万能ねぎは4~5cm長さに切る。

2.

鍋に煮汁の材料を煮立て、豆腐、玉ねぎ、まいたけを入れて約5分煮る。

3.

玉ねぎがしんなりしたら、かきを加え、ふたをして約3分煮る。かきに火が通ってふっくらとしてきたら、万能ねぎを加えてさっと煮る。

かきのみそ煮の作り方3

かきは火を通し過ぎると身が縮むので、ほかの材料に八分通り火が入ったところに加えて煮る


調理: 撮影:千葉充

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